A la vigne, la priorité a d’abord été de mettre en place de nouvelles plantations en se tournant vers la sélection massale de beaux Cabernets Francs. Le cycle végétatif est minutieusement observé, et rectifé sur mesure selon les besoins liés au millésime.
Côté vinifcation, l’extraction est douce, la macération est longue pour infuser et enrober les tanins poudreux de ce beau plateaucalcaire.
L’élevage est réalisé en fût de 225L en bois neuf et d’un vin principalement, durant une période de 16 à 18 mois suivant les millésimes.
Château Hostens-Picant Cuvée d'Exception Lucullus 2016 - Rouge - 75cl
Cépages
80% Merlot – 20% Cabernet Franc
Dégustation
En bouche, le merlot apporte la rondeur, la puissance, les tanins poudreux, les notes de réglisse et de mûre sauvage. Le Cabernetfranc, quant à lui, est synonyme d’élégance, de longueur en bouche, avec des notes d’iris et de paprika.
Distinction
- James Suckling : 92-93
- Tim Atkin : 92
- Le Figaro : 17
- Jancis Robinson : 16
- 93 International Wine Challenge
