C’est le fruit de l’assemblage des 3 cépages : 20 % Meunier, 30 % Pinot Noir et 50 % Chardonnay. Seuls les premiers jus de pressurage sont utilisés pour son élaboration. C'est un vin plus complexe, d'une belle couleur dorée, idéal pour un repas « tout au Champagne ».